胃熱人群、氣虛人群、陰虛燥咳人群、正在服藥人群、孕婦等不適合喝陳皮水。
1. 胃熱人群：陳皮性溫，味辛、苦，有一定的燥熱之性。胃熱者本身胃部就有熱邪，常表現為胃脘灼熱疼痛、口乾口苦、口臭、大便乾結等症狀。若飲用陳皮水，可能會加重胃熱，導致胃部不適症狀進一步加劇，甚至引發胃部炎症等問題。
2. 氣虛人群：氣虛者通常身體較為虛弱，常表現為神疲乏力、少氣懶言、自汗等。陳皮具有一定的行氣作用，對於氣虛人群來說，飲用陳皮水可能會耗氣，使原本就虛弱的正氣更加不足，從而加重氣虛的症狀，影響身體的恢復和健康。
3. 陰虛燥咳人群：陰虛燥咳者多因體內陰液不足，虛火內生，導致乾咳少痰、咽乾口燥、五心煩熱等症狀。陳皮性溫燥，容易傷陰助火，飲用陳皮水後可能會使陰虛燥咳的症狀加重，不利於病情的緩解和康復。
4. 正在服藥人群：陳皮中含有多種化學成分，可能會與某些藥物發生相互作用，影響藥物的療效或增加藥物的不良反應。例如，正在服用某些降壓藥、鎮靜催眠藥等人群，飲用陳皮水可能會影響藥物的代謝和作用，因此在服藥期間應謹慎飲用。
5. 孕婦：孕婦處於特殊的生理時期，身體較為敏感。陳皮具有一定的藥性，孕婦飲用陳皮水可能會對胎兒產生影響。雖然陳皮在一些傳統食療中有一定的應用，但孕婦在飲用前最好咨詢醫生的意見，以確保自身和胎兒的健康。
陳皮水雖有一定的益處，但並非人人適宜。在飲用前，應根據自身的體質和健康狀況進行判斷。若有任何健康問題或疑慮，最好先咨詢專業醫生的建議，以免對身體造成不良影響。
