糖尿病患者控制飲食可從控制總熱量、合理分配碳水化合物、選擇優質蛋白質、控制脂肪攝入、注意食物烹飪方式等方面入手。
1. 控制總熱量：根據患者的體重、年齡、性別、身體活動水平等因素，計算出每天所需的總熱量。一般來說，應保證攝入的熱量略低於身體消耗的熱量，以達到控制體重的目的，體重穩定有助於血糖的穩定控制。
2. 合理分配碳水化合物：碳水化合物是血糖的主要來源，要選擇複雜碳水化合物，如全穀物、薯類、豆類等，它們消化吸收相對緩慢，可避免血糖快速上升。同時，要控制簡單碳水化合物的攝入，像糖果、飲料等精制糖食品。並且需合理分配每餐碳水化合物的量，維持血糖平穩。
3. 選擇優質蛋白質：蛋白質是身體重要組成部分，可選擇瘦肉、魚類、禽類、豆類、蛋類、奶類等富含優質蛋白質的食物。這些食物在提供身體所需營養的同時，對血糖影響較小，有助於維持身體正常代謝和生理功能。
4. 控制脂肪攝入：減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，如動物油、油炸食品、部分糕點等。增加不飽和脂肪的攝入，像橄欖油、魚油等，有助於改善血脂水平，降低心血管疾病風險，而心血管疾病是糖尿病常見併發症。
5. 注意食物烹飪方式：盡量選擇清蒸、煮、燉、涼拌等烹飪方式，避免油炸、油煎等高油脂烹飪方法。這樣能減少食物中油脂的含量，降低熱量攝入，同時保留食物營養成分，更有利於健康和血糖控制。
日常要養成規律進餐的習慣，定時定量，避免暴飲暴食。仔細閱讀食品標籤，瞭解食物成分和營養信息，以便更好地選擇食物。定期監測血糖，根據血糖變化及時調整飲食計劃。
