莧菜一般沒有不能晚上吃的說法。莧菜是一種常見的蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、維生素等營養成分，適量食用對身體有益。
從營養角度來看，莧菜的營養成分並不會因為食用時間的不同而發生本質變化。無論是白天還是晚上，它都能為人體提供所需的營養物質。
從消化角度而言，正常情況下，人體的消化系統在晚上也能正常工作，能夠對食物進行消化和吸收。只要適量食用，不會因為在晚上吃而導致消化不良等問題。
如果本身有胃腸道疾病，如胃炎、胃潰瘍等，晚上進食過多可能會加重胃腸道的負擔，引起不適。所以這類人群在晚上應避免過量食用莧菜或其他刺激性食物。
日常飲食中，我們可以根據個人的飲食習慣和身體狀況來合理安排莧菜的食用時間。如果沒有特殊情況，不必過於糾結晚上是否可以吃莧菜，只要適量食用，保持飲食的均衡和多樣化即可。同時，如果有任何健康問題或疑慮，最好咨詢專業醫生的意見。
