孕初期不能吃茄子這種說法並沒有科學依據。茄子是一種常見的蔬菜，富含多種營養成分，如維生素、礦物質等，適量食用對孕婦和胎兒一般是有益的。
茄子中含有一定的維生素 P，能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，降低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等患者均有益。同時，茄子還含有龍葵鹼，一般情況下，少量的龍葵鹼不會對人體造成危害，但如果食用過多可能會引起不適，如惡心、嘔吐等。在孕初期，只要適量食用茄子，一般不會因為茄子中的成分而對孕婦和胎兒產生不良影響。
在日常飲食中，孕婦應保持飲食的多樣性，均衡攝入各種營養物質。除了茄子，還可以多吃一些其他的蔬菜、水果、全穀物、優質蛋白質等食物，以滿足自身和胎兒的營養需求。同時，要注意飲食衛生，避免食用過期、變質或不潔的食物，以免引起胃腸道不適或感染。如果孕婦有特殊的飲食需求或疑慮，最好咨詢醫生或專業的營養師的意見，他們可以根據孕婦的具體情況提供更個性化的飲食建議。
