偏吃素食對孕婦可能產生營養缺乏、影響胎兒發育、增加孕期疾病風險、影響體力恢復、導致心理問題等影響。
1. 營養缺乏：孕婦偏吃素食，很容易出現蛋白質、鐵、鋅、維生素 B12 等營養素缺乏的情況。蛋白質是構成人體細胞和組織的重要成分，對於胎兒的生長髮育至關重要；鐵是製造血紅蛋白的關鍵原料，缺鐵易引發孕婦貧血；鋅參與人體多種酶的合成，對胎兒的免疫系統和神經系統發育有重要作用；維生素 B12 主要存在於動物性食品中，缺乏它會影響神經系統功能和造血功能，導致孕婦和胎兒出現一系列健康問題。
2. 影響胎兒發育：胎兒的正常生長髮育需要多種營養物質的支持。素食中某些關鍵營養成分含量不足，可能導致胎兒生長受限、發育遲緩。比如，脂肪攝入不足可能影響胎兒大腦和神經系統的發育，因為大腦的主要成分是脂肪和蛋白質。同時，一些重要的脂肪酸如 DHA 等在素食中含量較少，而 DHA 對胎兒的視力和智力發育起著關鍵作用，缺乏可能影響胎兒未來的認知能力和視覺敏銳度。
3. 增加孕期疾病風險：長期偏吃素食，孕婦的身體抵抗力可能會下降，容易患上各種疾病。例如，由於蛋白質和維生素等營養缺乏，孕婦可能更容易感染呼吸道疾病、泌尿系統疾病等。而且，缺乏鈣、維生素 D 等營養素，會影響孕婦骨骼健康，增加孕期骨質酥鬆的風險，導致孕婦出現腰酸背痛等不適症狀，嚴重時甚至可能影響正常活動。
4. 影響體力恢復：分娩過程需要孕婦有足夠的體力。偏吃素食可能導致孕婦在孕期攝入的能量不足，身體儲備的能量有限。在分娩時，孕婦可能因體力不支而出現難產等情況，產後身體恢復也會比較緩慢。因為身體缺乏足夠的營養物質來修復生產過程中受損的組織和器官，影響乳汁分泌，進而影響母乳餵養。
5. 導致心理問題：長期堅持素食飲食習慣，可能使孕婦在心理上產生壓力和焦慮。看到周圍人正常飲食，自己卻要嚴格限制食物種類，可能會產生孤獨感和被孤立的感覺。而且，擔心素食會影響胎兒健康，這種心理負擔長期積累，可能引發孕期抑鬱等心理問題，不僅影響孕婦自身的生活質量，也會對胎兒的發育產生不良影響。
孕期飲食應多樣化，盡量保證各類營養物質均衡攝入。可適當增加富含蛋白質的食物如雞蛋、牛奶、魚肉等攝取，多吃新鮮蔬果補充維生素和礦物質。若因特殊原因堅持素食，需在專業人士指導下合理搭配飲食，定期產檢。
