以下是幾種橙子營養又好吃的做法:
1. 橙子沙拉:將橙子去皮、去籽,掰成小塊放入碗中。加入適量的酸奶、蜂蜜和少許堅果碎,攪拌均勻即可。酸奶富含蛋白質,與橙子搭配,營養豐富,口感酸甜可口。
2. 橙子汁:把橙子洗淨,切成兩半,用榨汁機榨出橙汁。可根據個人口味加入適量的蜂蜜或白糖調味。新鮮的橙汁富含維生素C,能補充身體所需營養,還具有美容養顏的功效。
3. 橙子布丁:先將橙子榨汁,過濾掉殘渣。把牛奶、吉利丁片和糖放入鍋中加熱攪拌至吉利丁片融化,再加入橙汁攪拌均勻。倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固即可。橙子布丁口感細膩,香甜可口。
4. 橙子蛋糕:製作蛋糕面糊時,加入適量的橙子汁和橙子皮屑。烤好的蛋糕帶有濃郁的橙子香味,搭配奶油或水果,味道更佳。
5. 鹽蒸橙子:在橙子頂部切開一片,撒上少許鹽,用筷子在果肉上戳幾個洞,再將切下的橙子片蓋回去。放入蒸鍋中蒸15 - 20分鐘。鹽蒸橙子有止咳化痰的功效,尤其適合咳嗽的人食用。
6. 橙子果醬:將橙子去皮、去籽,切成小塊,放入鍋中,加入適量的糖和水,小火煮至濃稠。橙子果醬可以塗抹在麵包上,也可用於製作甜點。
橙子雖然營養豐富,但食用時也要注意。腸胃功能較弱的人不宜空腹食用橙子,以免引起腸胃不適。糖尿病患者應控制橙子的攝入量,避免血糖升高。