尿毒症患者不能吃高鉀食物、高磷食物、高鹽食物、高蛋白食物、楊桃等。
1. 高鉀食物：尿毒症患者腎臟排鉀功能減弱，過多攝入高鉀食物易引發高鉀血症，嚴重時可危及生命。常見高鉀食物如香蕉，每 100 克香蕉含鉀量約 256 毫克；橙子，每 100 克橙子含鉀約 159 毫克；土豆，每 100 克土豆含鉀 342 毫克左右。還有菠菜、海帶等高鉀蔬菜也應嚴格控制攝入量。
2. 高磷食物：腎臟排泄磷的能力下降，高磷食物攝入過多會導致血磷升高，影響鈣的吸收，引起腎性骨病等併發症。像動物內臟，豬肝每 100 克含磷約 310 毫克；海鮮類的蝦，每 100 克含磷約 196 毫克；堅果類如花生，每 100 克含磷約 324 毫克。全穀物、豆類等也含有較多磷，需謹慎食用。
3. 高鹽食物：高鹽飲食會加重腎臟負擔，導致水鈉瀦留，引起水腫、高血壓等問題。咸魚、醃肉、鹹菜等都是高鹽食物代表。咸魚鹽分含量極高，一塊 50 克左右的咸魚可能含鹽量達 5 克以上；醃肉在醃制過程中加入大量鹽，過量食用對尿毒症患者極為不利。
4. 高蛋白食物：雖然蛋白質是人體必需營養物質，但尿毒症患者腎臟代謝功能差，過多攝入高蛋白食物會增加腎臟負擔。常見高蛋白食物如肉類，每 100 克豬瘦肉含蛋白質約 20 克；豆類及豆製品，每 100 克黃豆含蛋白質約 36 克。過量食用易加重腎臟損害。
5. 楊桃：楊桃含有神經毒素，正常健康人食用後可通過腎臟代謝排出體外，但尿毒症患者腎臟功能嚴重受損，無法正常代謝楊桃中的毒素，食用後可能出現打嗝、嘔吐、肢體麻木、精神異常等中毒症狀，嚴重影響患者健康。
尿毒症患者飲食需嚴格把控，根據自身腎功能情況合理調整飲食結構。日常飲食要保持清淡，控制食物攝入量，避免加重腎臟負擔。定期復查腎功能等指標，以便及時調整飲食方案，維持身體內環境穩定，提高生活質量。
