家庭食用鹽的選擇關乎健康，常見的有海鹽、井鹽、岩鹽、湖鹽、碘鹽等。
海鹽：以海水為原料，經日曬蒸發製成，富含多種礦物質，如鎂、鉀等，味道較為鮮美。
井鹽：從地下鹽井中汲取鹵水，通過煮鹵或真空蒸發等方式製成，純度較高，品質穩定。
岩鹽：由古代海水或湖水經長期蒸發結晶而成，晶體較大，雜質較少，口感細膩。
湖鹽：從鹽湖中開採出來，含有豐富的天然礦物質，如鈣、鐵等，味道純正。
碘鹽：在普通鹽中添加了碘酸鉀等碘化物，可預防碘缺乏病，是我國居民普遍食用的鹽種。
在選擇家庭食用鹽時，應根據自身需求和健康狀況進行選擇。如果有特殊的健康需求，如高血壓患者，應選擇低鈉鹽，以減少鈉的攝入；如果居住在沿海地區，攝入的海鹽較多，可適當選擇其他種類的鹽。同時，要注意購買正規渠道的鹽，避免購買假冒偽劣產品。也要注意控制鹽的攝入量，一般成年人每天攝入鹽量不宜超過 6 克，以保持身體健康。
