春天吃甚麼食物養肝護肝排毒？常見的有菠菜、薺菜、韭菜、萵筍、豆芽等。以下是具體介紹：
1. 菠菜：富含維生素和礦物質，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，能促進肝臟代謝。
2. 薺菜：性涼味甘，有和脾、利水、止血、明目等功效，對肝臟有一定的保護作用。
3. 韭菜：溫中行氣、散血解毒，能增強人體的脾胃之氣，有益肝臟健康。
4. 萵筍：富含維生素和膳食纖維，有助於促進肝臟排毒，對肝臟有較好的養護效果。
5. 豆芽：含有大量的維生素 C、維生素 E 和膳食纖維等，能促進肝細胞的再生，增強肝臟的解毒功能。
還有一些較為罕見的食物也有養肝護肝排毒的作用，如枸杞、菊花、葛根等。枸杞能滋補肝腎、益精明目；菊花可疏散風熱、清肝明目；葛根能升陽解肌、清熱除煩。
在食用這些食物時，應注意適量搭配，避免單一食物過量攝入。同時，要結合自身的身體狀況和飲食習慣，合理調整飲食結構。如果有肝臟疾病或其他健康問題，最好在醫生的指導下進行飲食調理，以確保養肝護肝排毒的效果和安全性。
