川芎常見的食用方法有煎湯服用、泡茶飲用、研末沖服、泡酒飲用、入菜餚烹飪等。
煎湯服用：將川芎洗淨後切成薄片，放入鍋中加水煎煮，取汁服用。可用於治療頭痛、風濕痹痛等病症。
泡茶飲用：取適量川芎，切成小塊，放入茶杯中，用沸水衝泡，加蓋燜泡片刻後即可飲用。具有活血行氣、祛風止痛的功效。
研末沖服：將川芎研成細末，每次取適量用溫開水沖服。可用於治療月經不調、產後瘀阻等。
泡酒飲用：把川芎浸泡在白酒中，密封一段時間後即可飲用。能起到活血化瘀、通絡止痛的作用。
入菜餚烹飪：可在一些菜餚中加入川芎，如川芎燉雞等，既能增添風味，又有一定的藥用價值。
注意事項：川芎性溫，陰虛火旺、多汗、熱盛及無瘀之出血證者忌服。在食用川芎時，應根據自身的體質和病情，在醫生的指導下合理使用，避免自行濫用。同時，要注意川芎的質量和來源，選擇正規渠道購買，確保其安全性和有效性。
