一般空腹血糖超過 6.1mmol/L 或餐後 2 小時血糖超過 7.8mmol/L 就算高。
原理：血糖的正常代謝是一個複雜的過程，胰島細胞分泌胰島素來調節血糖水平。當胰島素分泌不足或機體對胰島素的敏感性降低時，就會導致血糖升高。空腹時，肝臟會持續分解糖原釋放葡萄糖進入血液，一般空腹血糖維持在 3.9 - 6.1mmol/L 之間。餐後，食物中的糖類被消化吸收，血糖會升高，通常在餐後 2 小時血糖應恢復到 7.8mmol/L 以下。如果血糖長期高於這些正常範圍，就可能對身體各個器官造成損害，如腎臟、眼睛、神經等。
具體論述：例如，有些糖尿病患者空腹血糖可能在 6.5 - 7.0mmol/L 之間，餐後 2 小時血糖在 8.0 - 10.0mmol/L 左右，這就需要通過飲食控制、運動鍛鍊、藥物治療等方式來控制血糖。而另一些患者血糖可能更高，空腹血糖超過 7.0mmol/L，餐後 2 小時血糖超過 11.1mmol/L，就可能已經確診為糖尿病，需要更嚴格的治療和管理。
日常護理及風險提示：要注意合理飲食，控制碳水化合物的攝入量，增加蔬菜、水果、全穀物等食物的攝入。適量運動，有助於提高胰島素敏感性，降低血糖。定期監測血糖，瞭解自己的血糖變化情況。同時，要避免精神緊張、過度勞累等，因為這些因素可能會影響血糖的穩定。如果血糖控制不佳，應及時就醫，調整治療方案，以減少糖尿病併發症的發生風險。
