一般情況下，胃酸的 pH 值通常在 1.5 - 3.5 之間。
胃酸的 pH 值處於這個範圍是由胃的生理功能決定的。胃黏膜表面存在著胃腺，胃腺能分泌胃酸，主要成分是鹽酸。鹽酸具有很強的腐蝕性，能殺死食物中的細菌和病毒，還能激活胃蛋白酶原，使其轉變為有活性的胃蛋白酶，幫助消化食物。當胃酸分泌過多時，pH 值會接近 1.5；而當胃酸分泌減少時，pH 值則會接近 3.5。例如，在空腹狀態下，胃酸分泌相對較多，pH 值可能更接近 1.5；而在進食後，胃酸分泌會受到食物的刺激而增加，但由於食物的緩衝作用，pH 值會上升到 3.5 左右。
胃酸在人體消化過程中起著至關重要的作用。它不僅能幫助消化食物，還能抑制胃內細菌的生長。如果胃酸分泌過多或過少，都可能導致一系列的胃腸疾病，如胃潰瘍、胃炎等。保持胃酸的正常分泌和 pH 值的穩定對於維持胃腸道的健康非常重要。
日常護理中，應避免過度進食辛辣、油膩、刺激性食物，以免刺激胃酸分泌過多。同時，要保持良好的生活習慣，避免熬夜、精神緊張等，這些因素都可能影響胃酸的分泌。如果出現胃酸過多或過少的症狀，如胃痛、胃脹、反酸等，應及時就醫，遵醫囑進行治療，以避免病情加重。
