如果人們在平常生活當中喜歡吃一些比較燙的食物或者飲食當中熱量以及鹽分過高，那麼就會對食道以及腸胃造成極大的影響。現在越來越多的人都出現了食道癌，食道癌是我們所熟知的一種消化道腫瘤疾病，每年都有不少人因為這種病症失去生命，絕大多數患病群體年齡都在40歲以上，這種疾病的發生和人們的性別，職業生活環境以及飲食習慣有直接的關係。
食道癌疾病發展到晚期之後，很多患者飲食就會出現極大的問題，甚至有的人都沒有辦法吞咽食物，這樣就會導致患者沒有足夠的營養攝取，身體只會日漸消瘦，癌細胞擴散速度也會進一步加快。那麼食道癌晚期禁食困難究竟應該怎麼辦呢?
1.晚期食道癌患者常常會有惡心嘔吐，食慾不振的症狀表現，所以在此期間要多給患者吃一些高蛋白低脂肪高熱量的食物，烹飪的時候盡量是以蒸和煮為主，最好是增加一些無刺激性的調料品，這樣能夠刺激食慾，有部分患者吃少量食物就會有腹脹感，針對這類患者一定要堅持少吃多餐的原則，每天可以給他們吃6~7餐，吃完飯之後家屬一定要陪著患者出去走動一會兒，這樣能夠促進腸胃蠕動。
2.針對難以吞咽食物的晚期食道癌患者而言，最好是給他們留有胃管或者營養管，進行鼻飼營養液，同時這些患者也不能長時間躺在床上，在身體條件允許的情況下，也需要下床走動一會兒。在此期間最好是吃一些無渣流質的飲食，家屬應督促患者多喝一些水。
3.而如果患者吞咽功能不是特別差，能夠吃一些容易消化的食物，那麼這時家屬就應該給患者提供半流食以及全流食，食物不能限制熱量，最好是喝一些紅棗糯米蓮子桂圓杞子粥等。另外也要增加酸奶以及豆製品，這在一定程度上也能增加食慾。
食道癌疾病發展到一定階段之後，患者會發現自己吞咽食物比較困難，隨著病情的進一步加重，吞咽食物能力也會越來越差，特別是到晚期之後，很多患者只能吃半流質以及全流質的食物了，這時家屬必須要給患者提供高熱量，高蛋白營養食物，必須保證患者有足夠的營養攝取。
