腎衰竭患者的飲食原則主要是控制蛋白質、鈉、鉀、磷的攝入，保證足夠的熱量供應。
腎衰竭是各種慢性腎臟疾病發展到後期引起的腎功能部分或者全部喪失的一種病理狀態，在飲食方面，對於蛋白質的攝入要嚴格控制，因為蛋白質代謝產物會加重腎臟負擔，應選擇優質蛋白，如雞蛋、牛奶、魚肉等動物蛋白，且攝入量要根據腎功能損害程度調整。另外，避免食用鹹菜、醃製品等高鹽食物，減少鈉的攝入可以防止水腫和高血壓。
當腎功能衰竭時，鉀離子排泄障礙，過多攝入高鉀食物可能引起高鉀血症，危及生命。同時，要保證足夠的熱量攝入，可選擇碳水化合物為主的食物，如米飯、麵條等，減少蛋白質的分解。
如果出現尿量異常、水腫、惡心嘔吐等疑似腎衰竭症狀，要及時就醫。已經確診腎衰竭的患者，應定期復診，根據腎功能變化調整飲食方案，必要時咨詢醫生。
