艾滋病人吃富含蛋白質的食物、新鮮的蔬菜、水果、富含維生素和礦物質的食物、易消化的食物、具有免疫調節作用的食物等，以維持身體營養狀況，提高免疫力。
1. 富含蛋白質的食物：蛋白質是身體重要組成部分，對維持免疫功能至關重要。艾滋病人可多吃瘦肉、魚類、蛋類、豆類及豆製品等。瘦肉富含優質蛋白，能補充身體所需營養；魚類含有豐富的不飽和脂肪酸，利於心血管健康；蛋類營養全面；豆類及豆製品則是植物蛋白的良好來源。
2. 新鮮的蔬菜、水果：蔬菜、水果富含維生素、礦物質和膳食纖維。如蘋果、橙子、香蕉等水果，能提供維生素C等抗氧化物質；菠菜、西蘭花、胡蘿蔔等蔬菜，含有多種維生素和礦物質，有助於增強免疫力，促進身體新陳代謝。
3. 富含維生素和礦物質的食物：除蔬菜、水果外，全穀類食物、堅果等也是維生素和礦物質的重要來源。全穀類食物如糙米、燕麥等，富含B族維生素；堅果如杏仁、核桃等，含有豐富的維生素E和鋅等礦物質，對身體有益。
4. 易消化的食物：由於艾滋病人可能存在消化系統問題，選擇易消化的食物很重要。如小米粥、麵條、饅頭等，這些食物容易被身體消化吸收，能減輕腸胃負擔，為身體提供能量。
5. 具有免疫調節作用的食物：一些食物具有一定的免疫調節作用，如香菇、木耳等。香菇含有香菇多糖等成分，能增強機體免疫力；木耳富含鐵元素和膳食纖維，有助於提高身體抵抗力。
艾滋病人的飲食應根據個人情況進行調整，合理搭配食物，保證營養均衡。同時，要注意飲食衛生，避免食用不潔食物，如有特殊飲食需求，應咨詢專業醫生。
