胰腺炎患者不能吃的水果主要有香蕉、榴蓮、芒果、菠蘿、楊梅等。
1. 香蕉：香蕉富含膳食纖維，雖然對大多數人來說是健康的水果，但對於胰腺炎患者而言，過多食用可能會加重胃腸道負擔，引起消化不良、腹脹等不適症狀，不利於病情恢復。
2. 榴蓮：榴蓮是一種高熱量、高糖分的水果，其脂肪含量也相對較高。胰腺炎患者的消化功能在患病期間會受到一定影響，食用榴蓮可能會導致胃腸道難以消化吸收，進而加重胰腺的負擔。
3. 芒果：芒果中含有一些易致敏成分，部分胰腺炎患者可能本身就存在過敏體質，食用芒果後可能引發過敏反應，導致身體出現皮疹、瘙癢、呼吸困難等症狀，這會進一步影響患者的身體狀況和病情恢復。
4. 菠蘿：菠蘿中含有菠蘿蛋白酶等物質，這些物質可能會刺激胃腸道黏膜，引起胃腸道不適。對於胰腺炎患者來說，本身胃腸道就比較敏感，食用菠蘿可能會加重胃腸道的炎症反應，影響病情的康復。
5. 楊梅：楊梅含有較多的酸性物質，如檸檬酸、蘋果酸等。胰腺炎患者食用後，可能會刺激胃酸分泌增加，胃酸反流可能會刺激胰腺，導致胰腺炎症加重，不利於病情的控制。
胰腺炎患者在水果的選擇上應謹慎，盡量選擇清淡、易消化的水果，如蘋果、梨等。同時，要根據自身的病情和身體狀況，合理控制水果的攝入量。在飲食方面，還應遵循醫生的建議，配合治療，以促進病情的早日康復。
