人類通常會感染禽流感病毒。
禽流感病毒是一種主要在禽類之間傳播的病毒，但某些亞型的禽流感病毒具有跨物種傳播並感染人類的能力。因為病毒的基因具有一定的變異性，當病毒發生特定的基因變異後，就有可能突破物種屏障，適應在人類細胞中生存和繁殖。
當人類接觸到攜帶禽流感病毒的禽類及其分泌物、排泄物，或者處於被病毒污染的環境中時，就有感染的風險。比如在活禽市場，由於禽類密集且衛生條件可能較差，病毒傳播的幾率相對較高。一些高致病性的禽流感病毒，如H5N1、H7N9等亞型，感染人類後可能引發嚴重的疾病，症狀包括發熱、咳嗽、呼吸困難等，甚至會危及生命。
不過，禽流感病毒在人類之間的傳播能力相對有限，一般不容易出現大規模的人際傳播。因為病毒在人類之間傳播需要滿足多個複雜的條件，比如病毒需要進一步適應人類的生理環境等。
日常生活中，盡量避免接觸活禽，尤其是來源不明的禽類。購買經過檢驗檢疫的禽類產品，在處理禽類食物時要確保煮熟煮透。如果出現發熱、咳嗽等類似流感的症狀，且近期有過禽類接觸史，應及時就醫並告知醫生相關情況，以便得到準確的診斷和治療。
