通常情況下，食用感染禽流感病毒的禽類是會得病的。
禽流感病毒主要存在於感染禽類的體內，包括其血液、內臟、肌肉等組織中。當食用了被禽流感病毒污染且未經過充分烹飪處理的禽肉及相關製品時，病毒就可能進入人體。人體的免疫系統面對這種外來的病毒入侵，往往難以迅速抵御，從而引發感染。
禽流感病毒進入人體後，會在呼吸道或消化道等部位開始繁殖，破壞人體正常的細胞和組織，干擾人體的生理功能。不同類型的禽流感病毒對人體的危害程度有所不同，但一般都會引發發熱、咳嗽、呼吸困難等症狀，嚴重的甚至會危及生命。
在日常生活中，為了降低感染風險，購買禽類產品要選擇正規渠道，確保其來源安全。烹飪禽類食物時，務必將其徹底煮熟煮透，高溫可以有效殺滅禽流感病毒。如果接觸過活禽或出現類似禽流感感染的症狀，應及時就醫並告知醫生相關接觸史，以便進行準確的診斷和治療。
