單糖常見的有葡萄糖、果糖、半乳糖等。
1. 葡萄糖：是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，是一種多羥基醛。在植物中，通過光合作用可以合成葡萄糖，是植物能量儲存和轉化的重要物質。在人體中，葡萄糖是細胞的主要能量來源，人體所需能量的50%~70%來自糖的氧化過程，而葡萄糖在其中起著關鍵作用。許多食物中都含有葡萄糖，比如葡萄、蜂蜜等。
2. 果糖：是一種最為常見的己酮糖，存在於水果和蜂蜜中。果糖甜度高，是蔗糖的1.8倍，所以水果通常具有甜味。在人體中，果糖可以被肝臟代謝，為人體提供能量。不過，過量攝入果糖可能會對健康產生一定影響，比如增加肥胖、糖尿病等疾病的風險。
3. 半乳糖：是一種由六個碳和一個醛基組成的單糖，在奶類及其製品中含量豐富。半乳糖在人體中具有重要的生理功能，是構成腦及神經組織的糖脂質的一種成分，對嬰兒的智力發育十分重要，能促進半腦的智力發育，提高反應能力。
在日常飲食中，應合理攝入各類單糖。單糖雖然能為人體提供能量，但過量攝入可能會導致血糖升高、肥胖等健康問題。尤其是對於患有糖尿病等特殊疾病的人群，更要控制單糖的攝入量，根據自身身體狀況，合理搭配飲食，保持身體健康。
