細嚼慢嚥的好處有促進消化吸收、預防肥胖、保護腸胃、穩定血糖、減輕口腔負擔等。
1. 促進消化吸收：食物在口腔中經過充分咀嚼，會被磨碎成更小的顆粒，這樣能增加食物與消化酶的接觸面積，使消化酶更好地發揮作用，從而提高食物的消化效率，讓營養物質更充分地被人體吸收。
2. 預防肥胖：細嚼慢嚥能讓大腦及時接收到飽腹感信號，避免進食過多。當慢慢咀嚼時，身體有足夠的時間來感知飽腹感，從而控制食量，減少熱量的攝入，有助於預防肥胖的發生。
3. 保護腸胃：充分咀嚼後的食物進入腸胃後，更容易被腸胃消化和吸收，減輕了腸胃的消化負擔。這可以減少腸胃疾病的發生風險，如胃炎、胃潰瘍等。
4. 穩定血糖：細嚼慢嚥能使食物在胃腸道內的消化吸收速度更加平穩，避免血糖在短時間內急劇上升。對於糖尿病患者來說，有助於更好地控制血糖水平。
5. 減輕口腔負擔：仔細咀嚼食物可以讓牙齒和牙齦得到充分的鍛鍊和刺激，促進口腔血液循環，增強口腔的抵抗力，預防齲齒、牙周炎等口腔疾病。
在日常生活中，應養成細嚼慢嚥的好習慣。吃飯時盡量專心，不看電視、不玩手機，充分享受食物的味道，讓咀嚼成為一種健康的生活方式。如果本身存在腸胃疾病或其他健康問題，可根據自身情況合理調整飲食方式。
