木薯粉是一種從熱帶植物木薯的塊根中提取的澱粉。它在食品、工業等多個領域都有廣泛應用。
在食品方面，木薯粉是常見的食材。它無異味，口感爽滑，常被用於製作各類美食。比如在甜品中，木薯粉可製作出晶瑩剔透、富有彈性的珍珠奶茶中的珍珠，以及芋圓等小吃，給人獨特的咀嚼體驗。在一些糕點製作中，加入木薯粉能改善糕點的質地，使其更加鬆軟細膩。
從工業用途來看，木薯粉因其良好的黏性和穩定性，被用於紡織、造紙、建築等行業。在紡織業中，它可作為漿料，增加紗線的強度和耐磨性；在造紙業中，能提高紙張的韌性和光澤度；在建築行業，可作為膠粘劑使用。
木薯粉雖用途廣泛，但要確保購買正規渠道的產品，避免因質量問題帶來健康風險。同時，食用時也要根據個人體質適量攝入。
