鋅的生理功能包括促進生長髮育、維持正常食慾、增強免疫力、促進傷口愈合、維持正常視力等。
1.促進生長髮育：鋅是人體生長髮育不可或缺的微量元素。參與蛋白質和核酸的合成，對細胞的生長、分裂和分化起著關鍵作用。在兒童和青少年時期，鋅能促進骨骼、肌肉等組織的生長，有助於身體的正常發育。若鋅缺乏，可能導致生長遲緩、身材矮小等問題。
2.維持正常食慾：鋅對味覺和嗅覺感受器的功能有重要影響。能維持味蕾細胞的正常結構和功能，使能夠正常感知食物的味道，從而保持良好的食慾。當鋅缺乏時，味覺功能可能會減退，導致食慾下降，出現厭食、偏食等情況。
3.增強免疫力：鋅在免疫系統中發揮著重要作用。參與免疫細胞的生成、發育和功能調節，有助於維持免疫細胞的正常代謝和活性。鋅還能促進抗體的產生，增強機體對病原體的抵抗力，幫助身體抵御各種感染和疾病。
4.促進傷口愈合：鋅是多種酶的組成成分，這些酶在傷口愈合過程中發揮著重要作用。鋅能促進膠原蛋白的合成，有助於傷口組織的修復和再生；同時，還具有抗菌作用，能預防傷口感染，加速傷口的愈合。
5.維持正常視力：鋅在視網膜的代謝中起著重要作用。參與視黃醛的合成和轉運，對維持視網膜的正常結構和功能至關重要。適量的鋅攝入有助於保護眼睛健康，預防視力下降等問題。
鋅雖然對人體健康至關重要，但過量攝入也可能對身體造成不良影響。應通過合理膳食來滿足身體對鋅的需求，如多食用富含鋅的食物，如肉類、海鮮、堅果等。若有特殊需求，應在專業人士的指導下進行鋅的補充。
