胰腺炎可發生於任何年齡，好發年齡為30-70歲之間。如果出現腹痛、惡心、嘔吐等疑似胰腺炎的症狀，應該及時就醫，以免延誤病情。
胰腺炎的好發年齡是中年和老年，通常在30-70歲之間。這個階段的人群社交活動較多，可能經常飲酒、暴飲暴食。酒精會刺激胰腺分泌，導致胰管內壓力升高，引發胰腺炎。除此之外，高脂肪、高蛋白的飲食也會促使胰液分泌增加，胰液中的消化酶提前激活後會對胰腺自身進行消化，誘發急性胰腺炎。該年齡段的人工作壓力較大，長期的精神壓力可能會影響身體的神經內分泌調節，間接影響胰腺功能。老年人身體機能下降，胰腺的血液循環可能不如年輕人通暢，容易出現微循環障礙。而且老年人可能同時患有多種疾病，如膽結石，會堵塞胰管，使胰液排出受阻，膽汁反流進入胰管後會激活胰酶，導致胰腺的自身消化，引發胰腺炎。
患者應避免酗酒和暴飲暴食，保持飲食均衡，減少高脂肪、高蛋白食物的攝入。有膽結石等膽道疾病的患者應積極治療，防止病情惡化引發胰腺炎。
