一般情況下，喝完酒2-6小時後能吃榴蓮。
酒和榴蓮都屬於熱性食物，一起食用可能會加重體內的燥熱之氣，引起身體不適，如上火、咽喉腫痛等。通常酒精在人體內的代謝速度因人而異，受多種因素影響。比如，飲酒量較少，且個人新陳代謝較快，肝臟對酒精的分解能力較強，2小時左右酒精在體內的濃度就會有所降低，此時適量吃榴蓮可能不會有太大問題。而如果飲酒量較多，或者本身新陳代謝較慢，可能需要6小時左右，待酒精代謝得差不多了再吃榴蓮，這樣能減少對身體的不良影響。
從醫學角度來看，酒精進入人體後，主要通過肝臟中的乙醇脫氫酶將其轉化為乙醛，再經過乙醛脫氫酶進一步轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水排出體外。這個過程的快慢取決於多種因素，包括個人的身體狀況、飲酒量等。榴蓮中含有豐富的營養成分，但與酒同食可能會引發一些不良反應，所以要間隔一定時間。
日常中，飲酒要適量，避免過度飲酒對身體造成傷害。吃榴蓮時也要注意控制量，以免引起腸胃負擔。如果飲酒後吃榴蓮出現了不適症狀，應及時就醫，同時要保持良好的生活習慣，合理飲食，這樣有助於維持身體健康。
