通常情況下，糖尿病患者可以吃甲魚。
甲魚富含多種營養成分，對糖尿病患者有一定益處。從營養成分來看，甲魚含有豐富的優質蛋白質，這種蛋白質是人體細胞、組織的重要構成成分，對於維持身體正常的生理功能、修復受損組織等都有重要作用。糖尿病患者由於代謝紊亂，身體的抵抗力可能會有所下降，適量攝入優質蛋白質有助於增強免疫力，提高身體的抗病能力。
同時，甲魚的脂肪含量相對較低，且多為不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸對心血管系統有一定的保護作用，而糖尿病患者往往容易併發心血管疾病，食用甲魚在一定程度上有助於預防心血管併發症的發生。甲魚還含有多種維生素和礦物質，如維生素A、維生素E、鈣、鐵等，這些營養物質對於維持身體的正常代謝、調節生理功能也有積極意義。
不過，糖尿病患者在食用甲魚時也需要有所考量。要注意控制食用量，避免一次性攝入過多，因為即使是低脂肪、高蛋白的食物，過量食用也可能會導致熱量超標，進而影響血糖的控制。烹飪方式也很重要，盡量選擇清蒸、燉煮等清淡的方式，避免油炸、油煎等高油脂的烹飪方法，這樣可以減少油脂的攝入，更有利於血糖的穩定。
