轉氨酶偏高時，在飲食方面有諸多禁忌，常見的不能吃的食物包括辛辣食物、油膩食物、高糖食物、酒類飲品、醃制食物等。
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物會刺激胃腸道，加重肝臟負擔，導致轉氨酶進一步升高，不利於肝臟的修復和恢復。轉氨酶偏高者應盡量避免食用辛辣食物，保持飲食的清淡。
2. 油膩食物：油炸食品、動物內臟、肥肉等高脂肪食物，會使肝臟分泌更多的膽汁來消化脂肪，從而加重肝臟的代謝負擔。長期食用油膩食物，還可能導致脂肪在肝臟內堆積，引發脂肪肝，使轉氨酶持續升高。
3. 高糖食物：糖果、蛋糕、甜飲料等高糖食物，進入人體後會轉化為脂肪，同樣會增加肝臟的負擔。而且過多的糖分攝入還可能引起血糖波動，影響肝臟的正常代謝功能，對轉氨酶的恢復不利。
4. 酒類飲品：酒精主要在肝臟中代謝，飲酒會直接損害肝細胞，導致肝細胞變性、壞死，進而使轉氨酶升高。無論是白酒、啤酒還是葡萄酒，轉氨酶偏高者都應嚴格禁止飲用。
5. 醃制食物：鹹菜、咸魚、臘肉等醃制食物中含有大量的鹽分和亞硝酸鹽，這些物質會加重肝臟的解毒負擔，對肝臟造成損害，影響轉氨酶的恢復。
轉氨酶偏高者的飲食調整至關重要。日常飲食應以清淡、易消化為主，多吃新鮮的蔬菜、水果和富含優質蛋白質的食物。同時，要養成良好的飲食習慣，定時定量進餐，避免暴飲暴食。若轉氨酶持續異常，應及時就醫，查明原因，進行針對性治療。
