吃牛肉乾有補充蛋白質、增強免疫力、促進消化等好處。
1. 補充蛋白質：牛肉乾富含大量的優質蛋白質，這種蛋白質含有人體所需的多種必需氨基酸，且組成比例與人體組成模式接近，是人體補充蛋白質的理想來源。對於生長髮育中的兒童、青少年以及身體較為虛弱、需要補充營養的人群來說，適量食用牛肉乾有助於維持身體正常的生理功能，促進肌肉的生長和修復。
2. 增強免疫力：牛肉乾中含有豐富的鋅、鐵等微量元素。鋅是人體免疫系統中不可或缺的元素，能夠促進免疫細胞的生成和發育，增強機體的免疫功能；鐵是合成血紅蛋白的關鍵原料，有助於氧氣的運輸和利用，使身體各器官和組織能夠正常運轉，從而提高身體的抵抗力，幫助預防一些常見疾病。
3. 促進消化：牛肉乾在製作過程中，經過醃制、風乾等處理，保留了牛肉中的一些酶類和有益菌群。這些成分有助於促進胃腸道的蠕動，增強消化功能。對於一些消化功能較弱的人來說，適量食用牛肉乾可以起到開胃消食的作用，幫助更好地吸收食物中的營養成分。
牛肉乾雖然營養豐富，但因其通常含有較高的鹽分和脂肪，過量食用可能會對心血管系統等造成負擔。尤其是患有高血壓、高血脂等疾病的人群，應根據自身身體狀況，合理控制食用量。
