糖尿病的症狀主要有多飲、多食、多尿、體重減輕、皮膚瘙癢等。
1. 多飲：糖尿病患者血糖升高，會導致血漿滲透壓增高，刺激下丘腦的滲透壓感受器，產生口渴的感覺，促使患者大量飲水。因為高血糖使身體處於高滲狀態，水分通過尿液大量排出體外，為了維持體內的水平衡，患者就會頻繁飲水。
2. 多食：由於胰島素分泌不足或作用缺陷，身體細胞無法充分攝取和利用葡萄糖，導致能量供應不足。為了補充能量，機體就會發出飢餓信號，促使患者進食增多。儘管進食量增加，但由於葡萄糖不能被有效利用，身體仍處於能量缺乏狀態。
3. 多尿：血糖升高超過腎糖閾時，腎小球濾過的葡萄糖不能被腎小管完全重吸收，形成滲透性利尿，導致尿量增多。患者排尿次數和尿量都明顯增加，每天的尿量可達到3000-5000毫升甚至更多。
4. 體重減輕：儘管患者進食量增加，但由於胰島素缺乏或作用障礙，身體無法充分利用葡萄糖，只能通過分解脂肪和蛋白質來提供能量。隨著脂肪和蛋白質的不斷消耗，患者的體重會逐漸減輕，出現消瘦的症狀。
5. 皮膚瘙癢：高血糖會刺激皮膚神經末梢，引起皮膚瘙癢。同時，糖尿病患者的皮膚抵抗力下降，容易發生感染，也會加重皮膚瘙癢的症狀。瘙癢部位可遍及全身，尤其是外陰、肛周等部位更為常見。
糖尿病症狀可能不典型或因人而異，若出現上述類似情況，應及時就醫檢查血糖，明確診斷後按醫生建議規範治療，合理飲食，適度運動，定期監測血糖。
