通常情況下，吃桑椹大便會變黑色。
桑椹中含有豐富的天然色素，比如花青素等。當食用桑椹後，這些色素在胃腸道內難以被完全消化和吸收，會隨著食物殘渣一起排出體外，從而導致大便的顏色變黑。這是一種正常的生理現象，不必過於擔憂。
從對人體有益的方面來看，桑椹本身是一種營養豐富的水果。它富含多種維生素，如維生素C、維生素E等，這些維生素具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內的自由基，減緩細胞衰老，對皮膚健康有益，可使皮膚保持光滑細膩。桑椹還含有豐富的礦物質，像鐵、鋅等。其中鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料，適當食用桑椹有助於預防和改善缺鐵性貧血。桑椹中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘，對於維持腸道正常的生理功能有積極作用。
如果在停止食用桑椹後，大便仍然持續呈黑色，那就需要引起重視了。這可能是胃腸道存在出血等病理情況，比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍等導致的消化道出血，血液在腸道內經過一系列變化後也會使大便變黑。此時應及時就醫，進行相關檢查，如大便潛血試驗、胃鏡等，以明確原因，並採取相應的治療措施。
