吃雞血對人體既有好處也有壞處，具體如下：
一、好處
1.預防貧血：雞血富含鐵元素，且以血紅素鐵的形式存在，易於被人體吸收利用，有助於預防和治療缺鐵性貧血。
2.提供營養：雞血中含有維生素、蛋白質以及鈣、磷、鉀等多種微量元素，適量食用可以為人體提供全面的營養支持。
3.促進腸胃蠕動：雞血具有利腸通便的作用，有助於清除腸道內的代謝產物，改善和預防便秘。
4.增強免疫力：雞血中的營養成分有助於提高身體免疫力和抵抗力，使人體更加健康。
二、壞處
1.消化不良：過量食用雞血可能加重胃腸道消化負擔，導致消化不良，出現腹脹、腹痛等症狀。
2.營養不良：長期大量攝入雞血可能影響其他食物的攝入量，導致食物種類單一，其他營養攝入不足，進而出現營養不良。
3.膽固醇升高：雞血中含有一定量的膽固醇，長期大量食用可能增加體內膽固醇含量，對高膽固醇血症、高血壓、冠心病等患者不利。
在食用雞血時需要注意適量，並確保徹底加熱煮熟，以降低潛在的健康風險。
