有機磷中毒的症狀有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、多汗流涎、瞳孔縮小、肌肉震顫等。
1. 惡心嘔吐：
有機磷進入人體後，會刺激胃腸道，引發胃部不適，進而出現惡心的感覺，隨後可能會嘔吐出胃內的容物，嘔吐程度輕重不一，輕者可能只是偶爾嘔吐，重者則可能頻繁劇烈嘔吐。
2. 腹痛腹瀉：
毒物對胃腸道的刺激還會導致腸道蠕動加快，引起腹部疼痛，疼痛部位多不固定，可為隱痛、脹痛或絞痛。同時，腸道功能紊亂會出現腹瀉症狀，大便次數增多，糞便性狀可呈稀水樣。
3. 多汗流涎：
有機磷中毒會使交感神經節後纖維釋放乙酰膽鹼增多，導致汗腺和唾液腺分泌增加，從而出現多汗和流涎的現象，患者皮膚常常濕漉漉的，口腔內唾液分泌明顯增多，甚至會不自覺地流出口外。
4. 瞳孔縮小：
乙酰膽鹼在眼部的作用會使瞳孔括約肌收縮，引起瞳孔縮小，這是有機磷中毒較為典型的體徵之一，嚴重時瞳孔可呈針尖樣大小。
5. 肌肉震顫：
隨著中毒程度的加深，乙酰膽鹼在神經肌肉接頭處積聚，會導致肌肉興奮性增高，出現肌肉震顫，通常從眼瞼、面部等小肌肉開始，逐漸發展至全身肌肉，嚴重時可出現肌肉痙攣。
有機磷中毒危害嚴重，一旦懷疑有中毒情況，應立即脫離中毒現場，脫去污染衣物，及時送往醫院救治，配合醫生進行洗胃、解毒等治療，以減少毒物對身體的損害。
