桂皮與肉桂在來源、外觀、氣味、功效等方面存在一定區別。
1.來源：桂皮來源於樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等乾燥樹皮；肉桂則主要來源於樟科植物肉桂的乾燥樹皮。
2.外觀：桂皮的外皮呈黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或魚鱗狀脫落而顯龜紋狀凹斑；內表面紅棕色至黑棕色，平坦，有極細縱紋，划之顯油痕。肉桂的外皮呈灰棕色，稍粗糙，有不規則的細皺紋及橫向突起的皮孔，有的可見灰白色的斑紋；內表面紅棕色，略平坦，有細縱紋，划之顯油痕。
3.氣味：桂皮氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛；肉桂氣芳香濃烈，味甜、辣。
4.功效：桂皮具有暖脾胃，散風寒，通血脈的功效，常用於治療腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風等；肉桂有補火助陽，引火歸元，散寒止痛，溫通經脈的作用，常用於治療陽痿宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，虛陽上浮，眩暈目赤，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝腹痛，痛經經閉等。
在日常使用中，應根據自身需求和體質合理選擇桂皮或肉桂。若用於烹飪調味，可根據個人口味偏好添加；若用於藥用，需在專業人士指導下使用，明確劑量和使用方法，避免因不當使用對身體造成不良影響。
