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菠蘿鳳梨的區別

發佈時間:2025-01-08 11:16:17
吳鵬波副主任醫師 武漢大學人民醫院

菠蘿與鳳梨在外形、口感、食用方式、價格等方面存在一定區別。

1. 外形:

菠蘿整體形狀較矮胖,果眼相對鳳梨更深、更大且更明顯,呈鋸齒狀,需要挖孔進行去除;鳳梨外形相對修長,果眼較淺且小,沒有明顯的鋸齒狀。

2. 口感:

菠蘿的甜度相對較低,口感偏澀,帶有一些纖維感,吃多了可能會有渣的感覺;鳳梨甜度較高,口感更細膩、柔軟,纖維較細,吃起來相對更清爽、甜美。

3. 食用方式:

菠蘿含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質,直接食用可能會刺激口腔和腸胃,所以一般需要用鹽水浸泡後再吃,以去除澀味和減輕刺激;鳳梨中的菠蘿蛋白酶含量較少,對口腔和腸胃的刺激較小,可以直接削皮後食用。

4. 價格:

菠蘿由於種植相對廣泛,產量較大,價格通常較為親民;鳳梨在一些地區種植條件相對苛刻,產量相對少一些,價格可能會稍高一些。

在購買和食用菠蘿、鳳梨時,要根據個人口味和需求進行選擇。如果喜歡甜度高、口感細膩的,可以選擇鳳梨;如果不介意口感稍澀且追求性價比,菠蘿也是不錯的選擇。對於腸胃較為敏感的人群,即使是鳳梨,也不宜過量食用,以免引起身體不適。

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