細菌性食物中毒的臨床表現主要有胃腸型、神經型、敗血症型、創傷感染型、混合型等。
1. 胃腸型：主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。一般起病較急，先是上腹部不適，隨後出現惡心、嘔吐，嘔吐物多為胃內容物。腹痛多為陣發性絞痛，腹瀉輕重不一，可為稀便、水樣便或黏液膿血便。
2. 神經型：以神經系統症狀為主，如頭暈、頭痛、乏力、視力模糊、復視、眼瞼下垂、瞳孔散大等。嚴重者可出現吞咽困難、呼吸困難、言語不清等，甚至可因呼吸肌麻痹而危及生命。
3. 敗血症型：患者可出現寒戰、高熱、頭痛、乏力等全身感染症狀，還可伴有皮疹、關節疼痛等。病情嚴重時可出現休克、彌散性血管內凝血等併發症。
4. 創傷感染型：多發生於有創傷的部位，局部出現紅腫、疼痛、化膿等炎症表現，同時可伴有發熱、乏力等全身症狀。若感染擴散，可引起敗血症等嚴重後果。
5. 混合型：兼具上述多種類型的臨床表現，病情往往較為複雜、嚴重。
細菌性食物中毒危害較大，一旦出現疑似症狀，應盡快就醫。要注意飲食衛生，不吃不潔食物，避免食用變質、過期食品。同時，要加強食品的儲存和加工管理，防止細菌污染和繁殖。
