維生素E是一種脂溶性維生素，又名生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。它在人體內發揮著至關重要的作用。
維生素E具有多種生理功能。在抗氧化方面，它能保護細胞免受自由基的損傷，自由基是在人體新陳代謝過程中產生的不穩定分子，會攻擊細胞內的各種生物分子，如導致細胞膜脂質過氧化，而維生素E可以中和自由基，維持細胞膜的穩定性。對於生殖系統，它與生殖功能密切相關，能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加，對女性而言，可提高生育能力，預防流產等。同時，維生素E還能調節血小板的黏附力和聚集作用，對心血管系統有一定的保護作用，有助於預防心血管疾病。
維生素E廣泛存在於各種食物中，比如植物油、堅果、種子、綠葉蔬菜等。可以通過合理飲食來攝取足夠的維生素E。
雖然維生素E對人體有益，但也不能過量攝入。過量攝入可能會出現惡心、嘔吐、眩暈、視力模糊等不良反應，還可能影響其他營養素的吸收利用。日常應保持均衡飲食，如需額外補充維生素E制劑，應在專業人士指導下進行。
