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紅薯不能跟甚麼一起吃

發佈時間:2025-01-06 10:58:04
吳鵬波副主任醫師 武漢大學人民醫院

通常紅薯不能與雞蛋、柿子、香蕉、螃蟹、白酒等一起吃。

1. 雞蛋:紅薯和雞蛋一起吃可能會導致腹痛。紅薯中含有豐富的澱粉,食用後會在胃中產生大量胃酸,而雞蛋含有大量的蛋白質,二者相遇後,可能會使蛋白質凝固,影響消化吸收,進而引發腹痛等不適症狀。

2. 柿子:紅薯與柿子同食容易形成胃柿石。紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,而柿子中含有較多的鞣酸和果膠,在胃酸的作用下,鞣酸與蛋白質結合會形成不溶於水的鞣酸蛋白,沈澱在胃內,再與果膠及植物纖維等凝結成塊,形成胃柿石,引起胃腸道不適。

3. 香蕉:紅薯和香蕉一起吃可能會引起身體不適。紅薯本身就容易在胃腸道內產生氣體,而香蕉也有一定的潤腸通便作用,兩者一起食用,可能會加重胃腸道的負擔,導致腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

4. 螃蟹:紅薯與螃蟹一起吃可能會導致結石。螃蟹屬於寒性食物,而紅薯是粗糧,富含澱粉和膳食纖維。二者一起食用,可能會在體內形成不易消化的物質,長期積累可能增加結石的風險。

5. 白酒:紅薯和白酒一起食用可能會對胃腸道造成刺激。紅薯會使胃酸分泌增加,白酒本身就對胃腸道有較強的刺激性,二者同時食用,會加重對胃腸道黏膜的刺激,容易引起胃痛、胃脹等不適症狀。

在日常飲食中,要合理搭配食物,瞭解食物之間的相互作用。如果食用後出現身體不適,應及時就醫,根據自身情況調整飲食。

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