急性胰腺炎的臨床表現主要有腹痛、惡心嘔吐、發熱、黃疸、休克等。
1. 腹痛：多為急性胰腺炎的主要表現和首發症狀，常在暴飲暴食或酗酒後突然發生。疼痛程度不一，可為鈍痛、絞痛或刀割樣痛，呈持續性，可陣發性加劇。疼痛部位多位於中上腹，可向腰背部呈帶狀放射，彎腰抱膝位可減輕疼痛。
2. 惡心嘔吐：多數患者起病即伴惡心、嘔吐，嘔吐物多為胃內容物，嘔吐後腹痛並不緩解。頻繁嘔吐者可吐出膽汁或咖啡渣樣液體，同時可能伴有腹脹。
3. 發熱：多數患者有中度以上發熱，一般持續3 - 5天。若發熱持續不退或逐日升高，提示可能有繼發感染，如胰腺膿腫或膽道感染等。
4. 黃疸：部分患者可出現黃疸，多因胰頭水腫壓迫膽總管或合併膽管結石、膽管炎等導致膽汁排泄障礙所致。一般黃疸程度較輕，隨著病情好轉可逐漸消退。
5. 休克：少數重症急性胰腺炎患者可出現休克，表現為煩躁不安、皮膚蒼白、濕冷、脈搏細弱、血壓下降等。主要是由於有效循環血容量不足、胰腺壞死釋放心肌抑制因子致心肌收縮不良以及併發感染等因素引起。
急性胰腺炎病情複雜多變，一旦懷疑患有此病，應立即就醫。患者需配合醫生進行相關檢查和治療，保持良好的心態和生活習慣，合理飲食，避免過度勞累和情緒激動，以促進身體康復。
