通常毒蕈中毒的臨床表現有胃腸型、神經精神型、溶血型、中毒性肝炎型、急性腎衰竭型等。
1. 胃腸型：主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。一般在進食毒蕈後10分鐘至6小時內發病，輕者症狀較輕，經過適當對症處理後可較快恢復；重者可因嚴重脫水、電解質紊亂等導致休克、昏迷甚至死亡。
2. 神經精神型：除胃腸道症狀外，還可出現多汗、流涎、流淚、瞳孔縮小等毒蕈鹼樣症狀，以及幻覺、譫妄、抽搐、昏迷等精神神經症狀。部分患者還可能有類似阿托品中毒的表現，如瞳孔散大、心動過速等。
3. 溶血型：常在進食毒蕈後6至12小時發病，除胃腸道症狀外，主要表現為溶血現象，如貧血、黃疸、血紅蛋白尿等。嚴重者可因大量溶血導致急性腎衰竭。
4. 中毒性肝炎型：進食毒蕈後10至30小時出現胃腸道症狀，之後可出現假愈期，患者症狀暫時緩解。隨後進入肝臟損害期，出現肝腫大、黃疸、肝功能異常等，嚴重者可發生肝壞死、肝性腦病等。
5. 急性腎衰竭型：較為罕見，主要表現為少尿或無尿、氮質血症、高鉀血症等急性腎衰竭的症狀，可因嚴重的電解質紊亂和代謝性酸中毒而危及生命。
毒蕈中毒病情複雜多變，一旦懷疑毒蕈中毒，應立即就醫。及時催吐、洗胃、導瀉等處理可減少毒素吸收。同時，要保留毒蕈標本，以便醫生準確判斷中毒類型，進行針對性治療。
