食物過敏的症狀有皮膚症狀、胃腸道症狀、呼吸道症狀、心血管症狀、神經系統症狀等。
1.皮膚症狀：皮膚瘙癢、紅斑、風團、濕疹等是常見的皮膚過敏表現。接觸或攝入過敏食物後，皮膚可能迅速出現反應，瘙癢感讓人忍不住搔抓，紅斑可呈現不同程度的紅色斑塊，風團則類似隆起的腫塊，濕疹常表現為皮膚發紅、滲出等。
2.胃腸道症狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉是胃腸道過敏的典型表現。食用過敏食物後，胃部可能產生不適感，引發惡心、嘔吐。腹痛程度不一，可為隱痛、絞痛等。腹瀉可能較為頻繁，嚴重影響腸道正常功能。
3.呼吸道症狀：鼻癢、流涕、打噴嚏、咳嗽、喘息等症狀可能出現。鼻腔黏膜受到刺激，引發鼻癢、流涕、打噴嚏。過敏還可能影響氣管和肺部，導致咳嗽、喘息，嚴重時甚至會出現呼吸困難。
4.心血管症狀：部分人可能出現面色蒼白、血壓下降、心率加快等心血管方面的反應。過敏引發的身體應激狀態會影響心血管系統的正常功能，導致血液循環和心臟跳動出現異常。
5.神經系統症狀：頭痛、頭暈、意識喪失等相對罕見。神經系統受影響時，可能出現頭部疼痛、眩暈感，嚴重情況下會有意識喪失的危險，這是較為嚴重的過敏反應表現。
若懷疑有食物過敏，應及時就醫檢查，明確過敏原。日常飲食中盡量避免接觸已知的過敏食物，如有過敏反應發生，要盡快採取相應措施，避免延誤病情。
