在脫脂牛奶和全脂牛奶之間，通常全脂牛奶對身體更好。
全脂牛奶保留了牛奶中的天然脂肪成分，這些脂肪並非都是有害的，其中含有多種脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K等。維生素A對視力、皮膚健康和免疫系統都有重要作用；維生素D有助於鈣的吸收和骨骼健康，能預防兒童佝僂病和成人的骨質酥鬆症；維生素E是一種抗氧化劑，能保護細胞免受自由基的損傷；維生素K則在血液凝固和骨骼代謝中發揮關鍵作用。而且，全脂牛奶的口感相對更濃郁醇厚，能讓人更好地享受牛奶的風味，對於一些食慾不佳的人來說，可能更願意飲用。
脫脂牛奶是經過加工去除了大部分脂肪的牛奶，脂肪含量低，熱量也相對較低，適合那些需要嚴格控制脂肪攝入、減肥或者患有高血脂等疾病的人群。但由於脂肪的去除，一些脂溶性維生素也會隨之流失一部分，其營養成分相對全脂牛奶來說稍顯遜色。
不過，選擇脫脂牛奶還是全脂牛奶，還需根據個人的身體狀況和需求來決定。如果本身比較肥胖或者有心血管疾病等，脫脂牛奶可能是更合適的選擇；而對於大多數身體健康、營養需求全面的人而言，全脂牛奶能提供更豐富的營養。
