身體缺維生素C可能出現的症狀有牙齦出血、皮膚瘀斑、免疫力下降、關節疼痛、貧血等。
1. 牙齦出血：牙齦變得脆弱，容易出血，刷牙、咬硬物時出血現象更為明顯。因為維生素C缺乏會影響膠原蛋白的合成，而膠原蛋白是維持牙齦健康的重要成分，缺乏時牙齦組織的支撐結構變弱，導致出血。
2. 皮膚瘀斑：皮膚可能會出現瘀點、瘀斑。維生素C參與血管壁膠原蛋白的合成，缺乏時血管壁的韌性和彈性下降，血管容易破裂出血，血液滲出到皮下就形成了瘀斑。
3. 免疫力下降：身體的免疫力會受到影響，容易感冒、感染其他疾病。維生素C有助於維持白細胞等免疫細胞的正常功能，缺乏時免疫細胞的活性和功能降低，身體抵御外界病菌的能力減弱。
4. 關節疼痛：關節部位可能出現疼痛。維生素C對軟骨、韌帶等組織的膠原蛋白合成至關重要，缺乏時這些組織的結構和功能受損，關節的穩定性和靈活性受到影響，從而引發疼痛。
5. 貧血：可能導致缺鐵性貧血。維生素C能促進鐵的吸收和利用，缺乏時鐵的吸收效率降低，身體無法獲得足夠的鐵來合成血紅蛋白，進而引發貧血，出現面色蒼白、乏力等症狀。
維生素C對人體健康至關重要，日常飲食中應多攝入富含維生素C的食物，如新鮮的水果、蔬菜等。若出現上述症狀且懷疑是維生素C缺乏，應及時就醫，進行相關檢查，在專業指導下合理補充維生素C。
