一般來說，吃甲魚能在一定程度上提升白細胞。
甲魚富含多種營養成分，其中蛋白質含量較高，且含有人體所需的多種必需氨基酸，這些營養物質是細胞生長和修復的重要原料。白細胞作為人體免疫系統的重要組成部分，其生成和維持需要充足的營養支持。甲魚中的蛋白質等營養成分能夠為骨髓造血乾細胞提供必要的物質基礎，有助於造血乾細胞的增殖和分化，從而促進白細胞的生成。
對於一些因營養不良、身體虛弱導致白細胞偏低的人群，適量食用甲魚可以補充身體所需營養，改善身體的營養狀況，進而在一定程度上提升白細胞數量，增強身體的免疫力。例如，一些術後身體較為虛弱、恢復階段的患者，或者是長期飲食不均衡、體質較差的人，食用甲魚可能有助於白細胞的恢復和提升。
甲魚還含有多種微量元素和維生素，如鐵、鋅、維生素A等。這些成分對於維持人體正常的生理功能、促進新陳代謝也有重要作用，間接為白細胞的生成和功能維持創造良好的內環境。
不過，食用甲魚時要選擇新鮮、乾淨的食材，確保烹飪熟透，避免因食用不潔食物而引起胃腸道不適等問題。同時，對於一些對甲魚過敏的人群，應避免食用，以免引發過敏反應，損害身體健康。
