通常情況下，減肥的人可以吃豬肝。
豬肝是一種營養豐富的食物，富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分。從減肥的角度來看，其富含的蛋白質是身體維持正常生理功能所必需的營養物質。蛋白質在人體內消化吸收相對緩慢，能夠提供較長時間的飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。比如，在兩餐之間如果感覺飢餓，適量食用一些豬肝，能有效緩解飢餓感，避免因過度飢餓而在正餐時暴飲暴食。
同時，豬肝中含有豐富的維生素A、鐵等微量元素。維生素A對眼睛健康有益，鐵元素則有助於預防缺鐵性貧血，對於減肥期間可能因飲食控制而導致的營養不均衡情況，能起到一定的補充和調節作用。
豬肝的熱量相對適中，只要控制好食用量，一般不會導致熱量攝入過多。例如，每次食用50克左右的豬肝，既能補充營養，又不會給減肥帶來太大負擔。
不過，在食用豬肝時，要選擇新鮮、健康的食材，避免食用受到污染的豬肝。烹飪方式也盡量選擇清淡一些的，如清蒸、煮湯等，避免採用油炸、油煎等高油脂的烹飪方式，這樣可以減少額外的熱量攝入。同時，由於豬肝中膽固醇含量較高，本身膽固醇偏高的減肥人群應適量減少食用量。
