通常情況下，喝酒後喝水可以降低酒精度。
酒精進入人體後，主要通過肝臟中的乙醇脫氫酶將乙醇轉化為乙醛，再通過乙醛脫氫酶將乙醛轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水排出體外。而喝酒後喝水，一方面可以稀釋胃內和血液中的酒精濃度。當大量水分進入人體後，會增加血液的總體積，在酒精量相對不變的情況下，血液中酒精的濃度就會降低。另一方面，喝水能夠促進尿液的生成和排出。腎臟在過濾血液時，會將多餘的水分和一些代謝廢物包括酒精通過尿液排出體外，從而進一步減少體內酒精的含量。
這種降低酒精度的方式對人體有一定益處。比如，能減輕酒精對胃腸道的直接刺激，緩解酒後可能出現的惡心、嘔吐等不適症狀。同時，降低血液中的酒精濃度，也有助於減輕酒精對大腦神經細胞的麻痹作用，使人更快地恢復清醒，減少頭暈、頭痛等宿醉反應。
不過，喝水降低酒精度的作用是有限的。不能完全消除酒精對身體的損害，尤其是長期大量飲酒對肝臟、胃腸道等器官造成的慢性損傷。
飲酒要適量，避免過度飲酒對身體造成嚴重傷害。如果飲酒後出現嚴重不適症狀，應及時就醫。
