通常情況下，慢性乙肝患者可以吃海參。
海參是一種營養豐富的海產品，富含多種對人體有益的成分。從營養成分來看，海參含有豐富的蛋白質，這種優質蛋白質是人體細胞的重要組成部分，對於慢性乙肝患者而言，由於肝臟功能可能受到一定影響，適當補充優質蛋白質有助於修復和維護受損的肝細胞，促進肝臟的恢復。同時，海參中還含有多種維生素，如維生素A、維生素E等，以及礦物質，像鈣、鐵、鋅等。維生素和礦物質在維持人體正常生理功能方面發揮著重要作用，例如維生素E具有抗氧化作用，能夠減輕肝臟細胞受到的氧化損傷，保護肝臟健康。
海參中的一些活性成分，如海參多糖等，具有一定的免疫調節作用。慢性乙肝患者的免疫系統可能存在異常，海參多糖有助於調節機體的免疫功能，增強免疫力，提高身體的抵抗力，從而更好地應對疾病。
不過，食用海參時也應適量。過量食用可能會增加胃腸道負擔，引起消化不良等問題。同時，要選擇正規渠道購買海參，確保其質量和安全性。對於伴有其他嚴重併發症或特殊體質的慢性乙肝患者，在食用海參前最好咨詢醫生的建議。
