一般來說，痛風發作時不建議吃辣椒。
痛風是由於體內尿酸代謝紊亂，導致尿酸鹽結晶沈積在關節及周圍組織，引發關節炎症。痛風發作時，關節部位會出現紅腫、熱痛等症狀。辣椒屬於辛辣刺激性食物，食用後會使人體的血管擴張，血液循環加速，從而加重關節部位的充血和炎症反應，導致疼痛、腫脹等症狀進一步加劇，不利於痛風發作時病情的緩解和恢復。
辣椒中含有辣椒素等成分，辣椒素能刺激口腔和胃腸道的神經末梢，使人體產生灼熱感。在痛風發作期間，身體本就處於一種炎症應激狀態，這種額外的刺激會干擾身體的自我修復機制，延長痛風發作的時間，增加患者的痛苦。
雖然辣椒在正常情況下，有一定的開胃消食、促進血液循環等功效。比如，它能刺激唾液和胃液的分泌，幫助消化，增強食慾；還能在一定程度上改善血液循環，對一些血液循環不暢的情況有輔助改善作用。但在痛風發作這個特殊時期，這些功效並不能彌補其對病情的不利影響。
痛風發作時應盡量保持飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、高嘌呤等刺激性食物。多喝白開水，促進尿酸的排泄。待病情穩定後，可根據自身情況，適量食用辣椒，但也要注意控制量，以免誘發痛風再次發作。
