一般情況下，紅棗有一定的補血作用，對部分貧血人群也有一定益處。
紅棗中含有豐富的營養成分，其補血的原理主要與其富含的鐵元素有關。鐵是製造血紅蛋白的關鍵原料，而血紅蛋白在人體中負責運輸氧氣。當人體攝入足夠的鐵元素後，能夠促進血紅蛋白的合成，從而增加血液中紅細胞的數量和質量，提高血液的攜氧能力，達到補血的效果。紅棗還含有豐富的維生素C，維生素C可以促進鐵的吸收和利用，進一步增強紅棗的補血功效。
對於一些因缺鐵性貧血導致面色蒼白、頭暈乏力、心慌氣短等症狀的人群來說，適量食用紅棗有助於改善貧血狀況。比如，女性在生理期後，由於失血可能會出現輕度貧血，此時吃一些紅棗可以補充身體所需的鐵元素，緩解貧血帶來的不適。不過，紅棗雖然有補血的作用，但不能單純地將其視為治療貧血的特效食物。因為貧血是一種複雜的疾病，除了缺鐵性貧血外，還有其他類型，如巨幼細胞貧血、再生障礙性貧血等。對於這些非缺鐵性貧血，紅棗的補血作用就相對有限。
在食用紅棗時，要注意適量，過量食用可能會導致消化不良、腹脹等問題。同時，紅棗的含糖量較高，糖尿病患者應謹慎食用。
