通常情況下，痛風患者可以適量吃葵花瓜子。
痛風是由於體內尿酸代謝紊亂，導致血尿酸水平升高，尿酸鹽結晶沈積在關節等部位而引發的疾病。飲食方面主要是要控制高嘌呤食物的攝入。而葵花瓜子屬於低嘌呤食物，每100克葵花瓜子中嘌呤含量相對較低，食用後一般不會導致血尿酸水平在短時間內急劇升高，所以痛風患者通常是可以食用的。
葵花瓜子含有豐富的營養成分，對人體有諸多益處。從營養角度來看，富含不飽和脂肪酸，比如亞油酸等，這種物質有助於降低人體血液中的膽固醇水平，對於維護心血管健康具有積極意義。同時，葵花瓜子中還含有維生素E，這是一種強大的抗氧化劑，能夠保護細胞免受自由基的損傷，起到延緩衰老、增強免疫力的作用。還含有一定量的蛋白質、膳食纖維以及多種礦物質，如鐵、鋅、鉀等，這些營養成分可以為人體提供能量，維持身體正常的生理功能。
不過，雖然痛風患者可以吃葵花瓜子，但也不能過量食用。因為葵花瓜子的熱量較高，過量食用容易導致體重增加，而肥胖是痛風的一個重要危險因素。同時，部分加工後的葵花瓜子可能添加了較多的鹽和調味料，過多攝入鹽分對身體健康也不利，可能會加重腎臟負擔，影響尿酸的排泄。
