酒店食物查出諾如病毒可採取封存剩餘食物、消毒涉事區域、人員健康排查、暫停營業整頓、上報相關部門等方法處理。
1.封存剩餘食物：立即對酒店內所有剩餘的可疑食物進行封存，防止病毒進一步傳播。封存的食物要妥善保管，等待相關部門檢測，以便確定病毒來源和污染範圍。
2.消毒涉事區域：對廚房、餐廳、餐具等涉事區域和物品進行全面徹底的消毒。可使用含氯消毒劑，按照合適的濃度和作用時間進行擦拭、浸泡等操作，確保病毒被有效殺滅。
3.人員健康排查：對酒店內所有員工和近期在該酒店就餐的顧客進行健康排查。瞭解是否有嘔吐、腹瀉等諾如病毒感染症狀，對有症狀者及時安排就醫和隔離。
4.暫停營業整頓：酒店應暫停營業，進行全面的整頓。包括對員工進行諾如病毒防控知識培訓，完善食品衛生管理制度，確保類似事件不再發生。
5.上報相關部門：及時向當地衛生健康部門、市場監管部門等上報情況，配合相關部門的調查和處理。按照要求提供相關信息和樣本，以便準確掌握疫情動態。
要加強對酒店員工的衛生培訓，提高食品衛生意識；定期對酒店環境和食品進行檢測；嚴格把控食品採購渠道，確保食品安全；在事件處理過程中，要保持信息公開透明，避免引起不必要的恐慌。
