通常情況下，切過的水果有可能傳染諾如病毒。
諾如病毒具有較強的傳染性，主要通過糞-口途徑傳播。當感染者的糞便或嘔吐物污染了水果，而水果又未經徹底清洗就被切開，病毒就可能殘留在水果表面或內部。如果健康人食用了被污染的切過的水果，病毒就會進入人體。諾如病毒進入人體後，會在胃腸道內大量繁殖，引發炎症反應，導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀。
在一些特定場景中，這種傳染的風險會更高。比如在集體生活環境中，如學校、養老院、游輪等人員密集且衛生條件可能難以完全保障的地方。如果有感染者的排泄物沒有得到及時、妥善的處理，污染了水果，就容易造成病毒的傳播。另外，在一些衛生意識相對薄弱的地區或場所，水果的清洗、加工過程不規範，也會增加諾如病毒通過切過的水果傳播的幾率。
不過，也不是只要吃了切過的水果就一定會感染諾如病毒。如果水果在切割前經過了充分的清洗，且切割過程中使用的刀具、案板等工具是乾淨的，傳染的風險就會大大降低。
為了減少諾如病毒通過切過的水果傳播的風險，要注意選擇新鮮、乾淨的水果，食用前徹底清洗。在處理水果時，要確保刀具、案板等工具的清潔衛生。同時，養成良好的個人衛生習慣，如勤洗手等。
